Организация питания в образовательной организации

Условия организации питания и охраны здоровья обучающихся

Для организации детского питания в 1-м и 2-м корпусе ГБДОУ детский сад No 1 (Пулковское шоссе 91, кор. 2, Орбитальная улица д. 7, кор. 2, строение 1) имеется отдельный пищеблок, оборудованный в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологическими требованиями к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утверждёнными постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 No 28.

В каждой возрастной группе, в том числе в группах для воспитанников с ограниченными возможностями здоровья, выделена зона для организации питания в соответствии с режимом дня. Столовой нет. В каждой возрастной группе имеется буфетная с технологическим и санитарным оборудованием. Столовая посуда, столовые приборы имеются во всех возрастных группах в соответствии со списочным составом детей.

Воспитанники, в том числе воспитанники с ограниченными возможностями здоровья, получают 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

Диетическое меню в ГБДОУ детский сад No 1 не предусмотрено.

 

Фото пищеблока в 1-м и 2-м корпусе ГБДОУ

 

Условия для охраны здоровья обучающихся

Условия для охраны здоровья в ГБДОУ детский сад № 1 Московского района Санкт-Петербурга включают медицинское обслуживание и систему физкультурно-оздоровительной работы.

Медицинское обслуживание осуществляется  медицинским персоналом ( врачом и медсестрой) совместно с детской поликлиникой № 31 Московского района по договору о сотрудничестве в сфере медицинского обслуживания. Медицинское обслуживание осуществляется в медицинском кабинете, процедурном кабинете.

Система физкультурно-оздоровительной работы включает психолого-педагогическое сопровождение развития ребёнка, проведение оздоровительных мероприятий, организацию режима дня, организацию режима двигательной активности с использованием разных форм двигательной деятельности, использование вариативных режимов, закаливание, приобщение к ценностям здорового образа жизни, организацию питьевого режима, профилактические мероприятия.

 

Ответственные за организацию питания:

За составление меню отвечает шеф-повар.

За приготовление детского питания отвечают шеф-повар, повара.

За приём и хранение продуктов отвечает кладовщик.

Меню

Применяемые нормы обеспечения питанием детей используются в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (Приложение № 7 (Среднесуточные нормы пищевой продукции) Приложение № 9 (Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах). Суммарные объёмы блюд по приёмам пищи)

• Цикличное десятидневное меню для организации питания детей с 1,5 до 3 лет
• Цикличное десятидневное меню для организации питания детей с 3 лет до 7 лет
• Десятидневное меню для групп раннего возраста с 1.5 до 3 лет
• Десятидневное меню групп дошкольного возраста с 3 до 7 лет
• Меню ежедневного горячего питания
• Режим организации питания (график выдачи питания по группам).

                     Документы, регламентирующие деятельность по организации питания

• Федеральное и региональное законодательство(ссылка на официальный сайт Управления социального питания Санкт-Петербурга)

Локальные акты, регулирующие организацию питания в ГБДОУ детский сад No 1:

• Положение о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников;
• Положение об организации питания;
• Положение о Совете по питанию;
• Положение о бракеражной комиссии;

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания:

Сторонних организаторов питания нет.

Программное обеспечение осуществляет компания «ВиженСофт» (согласно СП 2.3/2.4/3590-20).

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и пищевое сырьё:

Комплексная поставка пищевых продуктов в ГБДОУ детский сад No 1 Московского района осуществляется: АО «Комбинат питания Нева»

Информация о порядке предоставления родителям (законным представителям) сведений о состоянии здоровья ребенка

• Положение о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников;

Стоимость питания для всех категорий обучающихся

с 01.09.2024 года родительская плата за присмотр и уход за детьми в детском саду не взимается в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга от 09.11.2011 № 728-132″ Социальный кодекс Санкт-Петербурга»

Стоимость питания для обучающихся на льготных условиях

С 01.09.2024 года родительская плата за присмотр и уход за детьми в детском саду не взимается в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга от 09.11.2011 № 728-132 «Социальный кодекс Санкт-Петербурга»

Контроль организации питания

• Положение о родительском контроле

Общий контроль за организацией питания в ГБДОУ осуществляет заведующий. Контроль за организацией питания в ГБДОУ осуществляется при взаимодействии с родителями (законными представителями) воспитанников в соответствии с Положением о Совете по питанию. Совет по питанию создаётся в целях учёта мнения родителей (законных представителей) воспитанников и педагогических работников по вопросам организации питания, улучшения качества питания. Деятельность Совета по питанию осуществляется по плану.

• План работы Сoвета по питанию
• Положение о родительском контроле
• Программа производственного контроля в ГБДОУ детский сад No 1,основанного на принципах ХАСС

• Акт проверки организации питания ( 1-й корпус)
• Акт проверки организации питания ( 2-й корпус)

                                                                         ОТЧЁТЫ  ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОУ

• Результаты анкетирования родителей ( законных представителей) по организации питания в ДОУ

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания по адресу:191060, Санкт-Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б

По интересующим вопросам можно обратиться в приёмную начальника Управления по телефону (812) 576-68-13. Обращаться с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00

Форма обратной связи для родителей по вопросам организации питания (ссылка)

По вопросам организации детского питания в ГБДОУ детскй сад No 1 родители (законные представители) могут обратиться к заведующему Михайлиной Анне Владимировне по тел: (812) 704-40-96, (812) 617-43-59, а также в приемные дни: вторник с 15.00 до 18.00, четверг с 10.00 до 13.00

Круглосуточная горячая линия социального питания — тел.: 8-931-326-68-07

Горячая линия по вопросам организации питания Комитета по образованию с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00: 8-931-326-37-41

Официальная группа Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте: http://vk.com/uspitspb.

Материалы об организованной в ДОУ работе по формированию навыков и культуры здорового питания , этикета приёма пищи, профилактике пищевых отравлений и инфекционных заболеваний

 

• Проект Роспотребнадзора Российской Федерации «Здоровое питание»
• Деловая игра «Секреты правильного питания»
• Совместно с «Комсомольской правдой» реализуется проект «Время питаться правильно». В одноименной рубрике на сайте https://www.kp.ru/daily/vremya-pitatsya-pravilno, в еженедельной печатной версии и в эфире радио «КП» на постоянной основе размещается самая актуальная и интересная информация по теме здорового питания: онлайн-конференции, видео-рецепты, мини-программы и многое другое.